Collection Comte de Peney

52,00 CHF

 

 

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Description

  • Présentation : Notre domaine fut le pionnier de l’introduction de ce cépage en Suisse. Les premières plantations furent même considérées comme illégales et arrachées. Notre Comte de Peney est élevé en barriques de chêne et en amphores. La Cuvée Comte de Peney est un vin particulièrement destiné à la restauration gastronomique. Les particuliers l’apprécient également en tant qu’oenophiles collectionneurs et/ou pour les anniversaires car c’est aussi notre Comte de Peney qui a la plus longue garde de l’assortiment du Domaine des Balisiers.
  • Dégustation : D’un rose pourpre aux reflets orangés, ce millésime présente un beau bouquet : la réglisse, le sous-bois, la girolle fraîche, le cèdre et le poivron rouge. L’entrée en bouche est agréable, ample, puis le vin se resserre avec des tannins fermés. La finale est fraîche et courte.
  • Assemblage : Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
  • Accord mets et vins Gigot d’agneau, sauté de bœuf aux chanterelles.

Informations complémentaires

Poids ND
Conditionnement

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