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2016
Sine Nomine Blanc
21,50 CHF
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Conditionnement |
Produits apparentés
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201721,50 CHFMourvèdre sans sulfites
Dégustation : La robe est chatoyante, ce qui peut présager que le vin va être robuste et structuré. Teinte d’un rouge vif violacé, le reflet d’un millésime solaire et très sec. Nez aux arômes de myrtilles, pruneaux. Avec des notes caféinées et de réglisses après aération. La dégustation, corsé et structuré. Sans aucunes déviations organoleptiques, ce Mourvèdre dégage une profusion de fruits noirs (mûre et myrtille) et donne l’impression de croquer la baie de raisin. Les tannins sont serrés, avec une bonne tenue. Ce vin à la dégustation offre un retour aux sources très réussi. Accord Mets et Vin : Agneau rôti avec des légumes de saison à l’huile d’olive. Viticulture et Vinification : Planté en 1992, le Mourvèdre est cultivé en « lyre » sur 2 hectares. Vendange de nuit, manuelle. Egrappé, puis vinifié en baie entière avec levures indigènes. Elevage de 6 mois en cuves inox sans sulfites ajoutés. Production : 2340 bouteilles Encépagement : 100% Mourvèdre Rendement : 25 hL/ ha Degrés : 13 % Vol2017Mourvèdre sans sulfites
Dégustation : La robe est chatoyante, ce qui peut présager que le vin va être robuste et structuré. Teinte d’un rouge vif violacé, le reflet d’un millésime solaire et très sec. Nez aux arômes de myrtilles, pruneaux. Avec des notes caféinées et de réglisses après aération. La dégustation, corsé et structuré. Sans aucunes déviations organoleptiques, ce Mourvèdre dégage une profusion de fruits noirs (mûre et myrtille) et donne l’impression de croquer la baie de raisin. Les tannins sont serrés, avec une bonne tenue. Ce vin à la dégustation offre un retour aux sources très réussi. Accord Mets et Vin : Agneau rôti avec des légumes de saison à l’huile d’olive. Viticulture et Vinification : Planté en 1992, le Mourvèdre est cultivé en « lyre » sur 2 hectares. Vendange de nuit, manuelle. Egrappé, puis vinifié en baie entière avec levures indigènes. Elevage de 6 mois en cuves inox sans sulfites ajoutés. Production : 2340 bouteilles Encépagement : 100% Mourvèdre Rendement : 25 hL/ ha Degrés : 13 % Vol
Choisir -
201220,30 CHFSolstice Rouge
AOP Les Baux de Provence Dégustation : Une robe rubis et brillante. Un nez discret et complexe nous dévoile des fragrances torréfiés d’épices et de cassis. L’attaque est souple. Les tanins fondus et précis. Une vivacité qui lui sert de colonne vertébrale. Une belle longueur avec une finale sur des notes de framboises et de prunes cuites. Servir à 16 degrés. Accord mets et vins : Il pourra accompagner dès maintenant une brouillade de truffes, des ailles rôties, un navarin d’agneau ou des pieds paquets. Rendement : 25hl/ha. Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes. Assemblage : 80% de Grenache Noir, 15% de Syrah et 5% de Mourvèdre Degrés : 14% vol.2012Solstice Rouge
AOP Les Baux de Provence Dégustation : Une robe rubis et brillante. Un nez discret et complexe nous dévoile des fragrances torréfiés d'épices et de cassis. L'attaque est souple. Les tanins fondus et précis. Une vivacité qui lui sert de colonne vertébrale. Une belle longueur avec une finale sur des notes de framboises et de prunes cuites. Servir à 16 degrés. Accord mets et vins : Il pourra accompagner dès maintenant une brouillade de truffes, des ailles rôties, un navarin d'agneau ou des pieds paquets. Rendement : 25hl/ha. Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes. Assemblage : 80% de Grenache Noir, 15% de Syrah et 5% de Mourvèdre Degrés : 14% vol.
Choisir -
577131,50 CHFSine Nomine
Vin de France Dégustation : Robe sombre à la couleur rouge rubis, limpide et brillante. Le nez est gourmand et complexe sur des notes de cacao, de pruneaux, de compotées de fraises, de fruits des bois, de fruits mûres et une pointe de cannelle. L’attaque en bouche est ample, les tanins sont fondus et souples. La finale s’exprime en longueur sur des arômes de pruneaux. Accord mets et vins : Ce vin tout en équilibre s’accorderait très bien avec une côtelette d’agneau cuite au feu de bois et ses pommes dauphines aux herbes de Provence Servir à 16 degrés. Rendement : 20hl/ha. Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes. Élevage en cuves ovoïdes en ciment naturel de calcaire et d’argile. Le cépage Petit Verdot est implanté dans le Domaine depuis 1995, il s’étend sur 7,5 ha. Assemblé avec le Grenache Noir, l’élevage se fait en cuves ovoïdes en ciment naturel de calcaire et d’argile, sur des lies fines durant 36 mois. Assemblage : 80% Petit Verdot, 20 % Grenache Noir. Degrés : 13,5% vol.5771Sine Nomine
Vin de France Dégustation : Robe sombre à la couleur rouge rubis, limpide et brillante. Le nez est gourmand et complexe sur des notes de cacao, de pruneaux, de compotées de fraises, de fruits des bois, de fruits mûres et une pointe de cannelle. L’attaque en bouche est ample, les tanins sont fondus et souples. La finale s’exprime en longueur sur des arômes de pruneaux. Accord mets et vins : Ce vin tout en équilibre s’accorderait très bien avec une côtelette d’agneau cuite au feu de bois et ses pommes dauphines aux herbes de Provence Servir à 16 degrés. Rendement : 20hl/ha. Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes. Élevage en cuves ovoïdes en ciment naturel de calcaire et d'argile. Le cépage Petit Verdot est implanté dans le Domaine depuis 1995, il s’étend sur 7,5 ha. Assemblé avec le Grenache Noir, l’élevage se fait en cuves ovoïdes en ciment naturel de calcaire et d’argile, sur des lies fines durant 36 mois. Assemblage : 80% Petit Verdot, 20 % Grenache Noir. Degrés : 13,5% vol.
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