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2012
Solstice Rouge
20,30 CHF
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Conditionnement |
Produits apparentés
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201215,80 CHFPerséphone Rouge
AOP Les Baux de Provence Dégustation : Une belle robe brillante, d’un rouge grenat. Vous pouvez le carafer. Le nez séducteur s’exprimera sur des fragrances de cacao, de poivre et de figues. L’attaque est franche et droite. Les tanins sont soyeux et élégants. En bouche c’est une explosion de petits fruits rouges, comme la myrtille, avec une note de poivre blanc, de bâton de réglisse et une touche élégante de violette, expression même de la Syrah. Un mariage sans convention avec une dinde braisée, des côtes de porc à la tomate ou une daube de bœuf à la provençale. Servir à 16 degrés Rendement : 25hl/ha. Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes. Assemblage : 90% de Syrah et 10% de Grenache Noir. Degrés : 13% vol.2012Perséphone Rouge
AOP Les Baux de Provence Dégustation : Une belle robe brillante, d’un rouge grenat. Vous pouvez le carafer. Le nez séducteur s'exprimera sur des fragrances de cacao, de poivre et de figues. L'attaque est franche et droite. Les tanins sont soyeux et élégants. En bouche c'est une explosion de petits fruits rouges, comme la myrtille, avec une note de poivre blanc, de bâton de réglisse et une touche élégante de violette, expression même de la Syrah. Un mariage sans convention avec une dinde braisée, des côtes de porc à la tomate ou une daube de bœuf à la provençale. Servir à 16 degrés Rendement : 25hl/ha. Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes. Assemblage : 90% de Syrah et 10% de Grenache Noir. Degrés : 13% vol.
Choisir -
201721,50 CHFMourvèdre sans sulfites
Dégustation : La robe est chatoyante, ce qui peut présager que le vin va être robuste et structuré. Teinte d’un rouge vif violacé, le reflet d’un millésime solaire et très sec. Nez aux arômes de myrtilles, pruneaux. Avec des notes caféinées et de réglisses après aération. La dégustation, corsé et structuré. Sans aucunes déviations organoleptiques, ce Mourvèdre dégage une profusion de fruits noirs (mûre et myrtille) et donne l’impression de croquer la baie de raisin. Les tannins sont serrés, avec une bonne tenue. Ce vin à la dégustation offre un retour aux sources très réussi. Accord Mets et Vin : Agneau rôti avec des légumes de saison à l’huile d’olive. Viticulture et Vinification : Planté en 1992, le Mourvèdre est cultivé en « lyre » sur 2 hectares. Vendange de nuit, manuelle. Egrappé, puis vinifié en baie entière avec levures indigènes. Elevage de 6 mois en cuves inox sans sulfites ajoutés. Production : 2340 bouteilles Encépagement : 100% Mourvèdre Rendement : 25 hL/ ha Degrés : 13 % Vol2017Mourvèdre sans sulfites
Dégustation : La robe est chatoyante, ce qui peut présager que le vin va être robuste et structuré. Teinte d’un rouge vif violacé, le reflet d’un millésime solaire et très sec. Nez aux arômes de myrtilles, pruneaux. Avec des notes caféinées et de réglisses après aération. La dégustation, corsé et structuré. Sans aucunes déviations organoleptiques, ce Mourvèdre dégage une profusion de fruits noirs (mûre et myrtille) et donne l’impression de croquer la baie de raisin. Les tannins sont serrés, avec une bonne tenue. Ce vin à la dégustation offre un retour aux sources très réussi. Accord Mets et Vin : Agneau rôti avec des légumes de saison à l’huile d’olive. Viticulture et Vinification : Planté en 1992, le Mourvèdre est cultivé en « lyre » sur 2 hectares. Vendange de nuit, manuelle. Egrappé, puis vinifié en baie entière avec levures indigènes. Elevage de 6 mois en cuves inox sans sulfites ajoutés. Production : 2340 bouteilles Encépagement : 100% Mourvèdre Rendement : 25 hL/ ha Degrés : 13 % Vol
Choisir -
201216,90 CHFEquinoxe Rouge
AOP Les Baux de Provence Dégustation : Vin à la robe rouge rubis, brillant et limpide. Le nez est discret et plaisant. Il se dévoile après aération sur des notes de confiture de fraises, de cerises mûres, une pointe de réglisse et une note fraîche de champignons des bois. La bouche est équilibrée, d’une belle fraîcheur, tout en finesse avec des tanins élégants. Il se termine sur une belle longueur. Accord mets et vins : Fin et élégant, il se marierait très bien avec un lapin cuisiné à la Provençale accompagné de ses petites pommes de terre sautées à l’huile d’olive. Servir à 16 degrés. Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes. Assemblage : 75% de Grenache Noir, 10% de Mourvèdre, 10% de Syrah et 5% de Carignan. Degrés : 13,5% vol.2012Equinoxe Rouge
AOP Les Baux de Provence Dégustation : Vin à la robe rouge rubis, brillant et limpide. Le nez est discret et plaisant. Il se dévoile après aération sur des notes de confiture de fraises, de cerises mûres, une pointe de réglisse et une note fraîche de champignons des bois. La bouche est équilibrée, d’une belle fraîcheur, tout en finesse avec des tanins élégants. Il se termine sur une belle longueur. Accord mets et vins : Fin et élégant, il se marierait très bien avec un lapin cuisiné à la Provençale accompagné de ses petites pommes de terre sautées à l’huile d’olive. Servir à 16 degrés. Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes. Assemblage : 75% de Grenache Noir, 10% de Mourvèdre, 10% de Syrah et 5% de Carignan. Degrés : 13,5% vol.
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