2013

Chenin blanc

19,00 CHF

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UGS : 19 Catégories : , ,

Description

Œil : Robe jaune pâle, lumineux, brillant, belle intensité, reflets gris verts. Nez : Un nez des plus franc et des plus plaisant. On perçoit immédiatement un vin ample aux douces notes d’amandes fraiches, de cannelle, de noisette mariées à de légères connotations épices telle que le clou de girofle. Avec de l’ouverture, toutes ces notes aromatiques s’harmonisent parfaitement à des touches iodées. Bouche : La bouche est saline et ample à la fois. On perçoit beaucoup d’énergie dans ce vin qui demande un peu d’ouverture et de temps dans le verre pour s’équilibrer. Après cela la bouche prend une dimension de grand vin blanc alliant sans aucun problème un volume ample via les notes aromatiques et un vin de blanc de structure et de complexité. Plus il s’ouvre plus il s’équilibre entre sa matière intense et une fraîcheur iodée le dirigeant sur une finale droite, précise et profonde. Conclusion : Superbe vin complexité et de générosité, accompagnant de superbes plats comme une sole meunière servie sur un lit de poireau et pommes sautées au romarin.

Informations complémentaires

Poids ND
Conditionnement

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