2017

Mourvèdre sans sulfites

23,00 CHF

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Description

Dégustation : La robe est chatoyante, ce qui peut présager que le vin va être robuste et structuré. Teinte d’un rouge vif violacé, le reflet d’un millésime solaire et très sec. Nez aux arômes de myrtilles, pruneaux. Avec des notes caféinées et de réglisses après aération. La dégustation, corsé et structuré. Sans aucunes déviations organoleptiques, ce Mourvèdre dégage une profusion de fruits noirs (mûre et myrtille) et donne l’impression de croquer la baie de raisin. Les tannins sont serrés, avec une bonne tenue. Ce vin à la dégustation offre un retour aux sources très réussi. Accord Mets et Vin : Agneau rôti avec des légumes de saison à l’huile d’olive. Viticulture et Vinification : Planté en 1992, le Mourvèdre est cultivé en « lyre » sur 2 hectares. Vendange de nuit, manuelle. Egrappé, puis vinifié en baie entière avec levures indigènes. Elevage de 6 mois en cuves inox sans sulfites ajoutés. Production : 2340 bouteilles Encépagement : 100% Mourvèdre Rendement : 25 hL/ ha Degrés : 13 % Vol

Informations complémentaires

Poids ND
Conditionnement

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