2015

Riesling-Sylvaner

13,70 CHF

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UGS : 13.7 Catégories : , ,

Description

Mariage du Riesling et de la Madeleine Royale, le Riesling-Sylvaner a été sélectionné au début du siècle par un éminent professeur de viticulture suisse, le professeur Muller-Thurgau. C’est actuellement un des cépages blancs les plus cultivés dans le monde, de la Californie à l’Afrique du sud en passant par les pays de l’est, l’Alsace, l’Allemagne, etc. Aux Balisiers, le Riesling-Sylvaner a une note muscatée très élégante. C’est le cépage le plus précoce de notre Domaine avec lequel commence en général les vendanges. En effet, il doit être vendangé tôt pour ne pas perdre son acidité naturelle. Il se boit bien rafraîchi en apéritif et accompagne aussi volontiers un buffet froid ou des amuse-gueules. Certains le dégustent avec des crustacés et des fruits de mer, même avec des plats au fromage, au lieu du chasselas. Couleur jaune très pâle.

Informations complémentaires

Poids ND
Conditionnement

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