5771

Sine Nomine

30,00 CHF

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UGS : 30 Catégories : , ,

Description

Vin de France Dégustation :  Robe sombre à la couleur rouge rubis, limpide et brillante. Le nez est gourmand et complexe sur des notes de cacao, de pruneaux, de compotées de fraises, de fruits des bois, de fruits mûres et une pointe de cannelle. L’attaque en bouche est ample, les tanins sont fondus et souples. La finale s’exprime en longueur sur des arômes de pruneaux. Accord mets et vins : Ce vin tout en équilibre s’accorderait très bien avec une côtelette d’agneau cuite au feu de bois et ses pommes dauphines aux herbes de Provence Servir à 16 degrés. Rendement : 20hl/ha. Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes. Élevage en cuves ovoïdes en ciment naturel de calcaire et d’argile. Le cépage Petit Verdot est implanté dans le Domaine depuis 1995, il s’étend sur 7,5 ha. Assemblé avec le Grenache Noir, l’élevage se fait en cuves ovoïdes en ciment naturel de calcaire et d’argile, sur des lies fines durant 36 mois. Assemblage : 80% Petit Verdot, 20 % Grenache Noir. Degrés : 13,5% vol.

Informations complémentaires

Poids ND
Conditionnement

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